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缺氧保管法：小麦缺氧储存，主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。缸内的氧气随着小麦和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5～10天即能使氧气浓度降到2%～5%，福建收购小麦，二氧化碳浓度增加到40%～50%。保持一定时间可使害虫窒息死亡。但应注意，收购小麦、豆粕，小麦水分应控制在标准之内（小于12.5%），平均粮温30℃以上。

[性能]味甘，性平。能养心益脾，和五脏，调经络，收购小麦、棉粕，除烦止渴，利小便。

[参考]含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、维生素B等。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸，硬脂酸的甘油脂。

[用途]用于妇女脏躁，精神不安；烦热消渴口干；小便不利，健脾益肾。

[用法]煎汤，或煮粥服。

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