小麦糯米粥
材料
冰糖少许糯米100克小麦仁100克陈皮1小片
做法
1.糯米、小麦仁洗净；
2.粥锅内注水，收购小麦、大麦，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，江西收购小麦，转中火煮约30 分钟；
3.待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可。
缺氧保管法：小麦缺氧储存，收购小麦、大豆，主要是利用其后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。缸内的氧气随着小麦和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5～10天即能使氧气浓度降到2%～5%，收购小麦、越南木薯淀粉，二氧化碳浓度增加到40%～50%。保持一定时间可使害虫窒息死亡。但应注意，小麦水分应控制在标准之内（小于12.5%），平均粮温30℃以上。
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