统计显示，2008年以来，国家已连续5年提高
小麦最'低收购价。但受生产资料、土地租金、人工费用增加以及干旱、阴雨等自然灾害影响，农户种植
小麦的效益不稳，不少地区呈下降趋势，且相对于
稻谷、
玉米两种粮食作物，
小麦效益持续偏低。据全国成本收益汇编资料，
小麦净利润从2008年的2 467.65元/hm2持续下降到2011年的1768.80元/hm2。2012年湖北、江苏、安徽部分地区以及河南南部大面积发生赤霉病等，造成受灾地区减产，效益大幅下降。2013年由于价格上涨明显，农民种植
小麦收益才有了一定增加。而在
小麦比较效益偏低的情况下，我国
小麦面积在2009年达到2429.07万hm2之后，总体呈减少趋势，求购
小麦、
大麦，2012年冬
小麦也开始减少，2012年和2013年冬
小麦播种面积分别比上年下降0.1%和0.2%。为确保国家口粮安全，进一步稳定农民种粮积极性，国家继续提高2014年
小麦最'低收购价，求购
小麦、
大豆，但在2013/14年度全球粮食供应充足、国际粮价低迷的大背景下，提价幅度不像2012年和2013年这么高。2013年10月12日，国家发展和改革委员会网站发布了2014年
小麦最'低收购价政策，
小麦（三等）最'低收购价提高到2.36元/kg。国家提价信息将对后期市场走势形成支撑，而且，求购
小麦、高粱，随着收购价的提高，后期托市收购
小麦拍卖底价也将相应提高
考古学研究表明，
小麦是新石器时代人类对其祖先植物进行驯化的产物，栽培历史已有万年以上。中亚的广大地区曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的
小麦干小穗、干子粒、炭化麦粒以及麦穗、麦粒在硬泥上的印痕。其后，
小麦即从西亚、中东一带西向传入欧洲和非洲，天津求购
小麦，东向传入印度、阿富汗、中国。中国的
小麦则由黄河中游向外传播，逐渐扩展到长江以南各地；并传入朝鲜、日本。15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将
小麦传至南、北美洲；18世纪，
小麦才传到大洋洲。
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