小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，求购小麦、菜粕，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，四川求购小麦，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
新闻分析：为什么要实施新的小麦国家标准？
新华社北京4月30日电 由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布的新的小麦国家标准将于2008年5月1日起正式实施。这一标准的实施，求购小麦、高粱，将使中国小麦与世界各小麦大国标准趋于一致，求购小麦、豆粕，对确保小麦收购验质的客观公正，保护种粮农民利益具有重要作用，对改善小麦面粉品质将产生积极影响。
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